Что скажу, получился вкусный и очень простой в приготовлении пирог, все как я люблю, отличный результат при минимуме затрат, как времени, так и продуктов!!!

Вам потребуется:

Персики 4 шт.
Сахарный песок — 125г.+ 2 ст.л для сиропа
Сливочное масло 1/2 пачки
Яйцо — 2 шт.
Мука — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч.л
Ваниль
Фундук

Как готовить:

1. Персики разрезать пополам, косточку удалить. В сковороду положить 2 ст.л. сахарного песка, 4 ст.л. воды и пакетик ванили. Персики положить в сироп и готовить 10 минут.

2. Приступим к приготовлению теста .
Сахарный песок растереть с мягким сливочным маслом. Добавить два яйца, все хорошо перемешать.
Постепенно всыпать муку смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

3. Выкладываем персики в форму и покрываем тестом. Его кажется мало, не бойтесь, когда пирог будет готовиться в духовке, то тесто распределиться по всем уголкам формы.
Я сверху посыпала рубленным фундуком.

4. Выпекаем пирог 45 минут при температуре 180 — 200*, до румяной корочки.

Я пирог перевернула, чтобы персики оказались вверху пирога, получился своего рода татен.

Приятного аппетита!