Пирог Неженка
Ингредиенты:
Яблоки — 5 штук (лучше взять зеленые)
Мука — 1.5 стакана
Йогурт — 1 стакан
Сливочное масло — 150 гр.
Яйцо -1 штука
Разрыхлитель
Для заливки
Сметана — 200 гр.
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 200 гр.
Мука — 2 столовые ложки
Приготовление:
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.
ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ
Слегка взбиваем сметану,
2 желтка и
100 гр. сахара с мукой.
Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.
Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.
