Овощи с грибами, приготовленные в горшочках – это очень вкусно, сытно, а также полезно!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 4 Ст. ложки (сушеные)
Баклажаны — 2 Штуки
Кабачок — 1/2 Штуки
Помидоры — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Картофель — 3 Штуки
Чеснок — 4 Зубчика
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Специи — По вкусу

Описание приготовления:
Совет: если Вы хотите сделать грибы более нежными, пропитайте их в сметано-сливочном соусе. Еще один способ – перед приготовлением поставьте горшочки в холодную воду на минут 15. Пористые стенки горшочков напитаются влагой и отдадут ее овощам во время тушения.
Итак, готовим овощи с грибами в горшочках!

Как приготовить «Овощи с грибами в горшочках»
1. Нарезаем баклажаны кубиками.

2. Сушеные шампиньоны выкладываем в миску и заливаем горячей водой. Отмачиваем в течение получаса.

3. Далее удаляем из кабачка семена и нарезаем его кубиками.

4. Помидоры нарезаем кружочками.

5. То же самое проделываем с морковью.

6. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и обжариваем на сковороде.

7. Затем добавляем в сковороду баклажаны и помидоры и слегка обжариваем их вместе с луком.

8. Выкладываем все ингредиенты в горшочки. Солим, перчим. Можно добавить специи на свое усмотрение. Прекрасно подойдут «хмели-сунели», а также приправки для овощей.

9. Заливаем горшочки небольшим количеством воды. Следует учитывать то, что кабачки дадут воду во время приготовления. Отправляем в духовку и готовим при температуре 200 градусов примерно 1 час.

10. Когда овощи с грибами будут готовы, кладем в них выдавленный чеснок и украшаем мелко нарезанной зеленью. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!