Ингредиенты:

●мойва — 1 килограмм
●лавровый лист — 5 штук
●гвоздика — 10 штук
●соль — 1,5столовых ложки
●вода — 1 л
●перец душистый-5горошин

Приготовление:

Мойву хорошенько помойте, дайте обсохнуть, почистить от внутренностей, убрать голову, если икра, можно оставить.Уложите рыбку в какую-нибудь ёмкость, у меня пластмассовое ведёрко. После этого приготовьте рассол. Для этого лавровый лист выложите в кастрюлю, добавьте бутоны гвоздики, соль, душистый перец залейте водой и поставьте на огонь. Рассол доведите до кипения и кипятите в течение 5-7 минут. После чего дайте рассолу остыть, после этого залейте мойву и оставьте на сутки.

Через сутки мойва пряного посола готова.Теперь можно добавить лук, подсолнечное масло и кто любит уксус.