Ингредиенты

330 г говяжьей печени
4 сладких перца
255 г спаржевой фасоли
600 г свинины
3 луковицы,
2 помидора
200 г грибов
1/3 стакана белого вина сухого
зелень петрушки
чабрец — по вкусу
соль, перец по вкусу
растительное масло для жаренья

Способ приготовления

Печень отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кубиками. Свинину и сладкий перец порезать кусочками, грибы и помидоры — ломтиками, лук нашинковать полукольцами.
Мясо обжарить на масле до румяной корочки, влить немного воды и потушить минут 10, добавить лук и тушить до мягкости. Далее выложить печень, грибы, сладкий перец и помидоры, приправить нарубленными травами, посолить, поперчить, влить вино и немного воды, перемешать и довести до кипения.
Переложить в горшочки и тушить в духовке при 180°С до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки.