Трюфели
Состав
- молочная смесь «Малютка» — 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания),
- сахар — 2,5 стакана,
- какао — 3-4 ст. ложки,
- сливочное масло — 50 г,
- 3/4 стакана молока,
- для украшения
- кокосовая стружка
Приготовление
В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.
Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой.
Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.
Затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.
Поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао.
Поставить трюфели на несколько часов в холодильник.
Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=433-recept-Triufeli
Вау!!! Здорово)))