Грузинский соус Ткемали
Продукты:
500 г свежей алычи или сливы,
соль, перец, хмели-сунели, чеснок
2 столовые ложки измельченной зелени кинзы,
столько же измельченного укропа,
чайная ложечка молотого стручкового перца.
Приготовление:
Алычу переберите и поместите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте ее на огонь и варите алычу до тех пор, пока не лопнет кожура. После этого перетрите ее через сито вместе с отваром.
Добавьте к пюре зелень, соль, перец, хмели-сунели и толченый чеснок.
Доведите смесь до кипения и охладите.
Вкусняшка))