Сырный суп с шампиньонами
Состав
- вода или бульон — 2 литра,
- картофель — 4 шт,
- сырки плавленые — 1-2 шт,
- морковь — 1 шт,
- лук репчатый — 1 шт,
- шампиньоны свежие — 200 г,
- соль,
- зелень
Приготовление
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.
Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=421-recept-Syrnyi-sup-s-shampinonami
