Блинчики с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
— 5 яиц
— 3 стакана молока
— 1,5 стакана муки
— 0,5 чайной ложки соли
— 2 столовые ложки сахара
— 70 мл подсолнечного масла
— кусочки соленого лосося
— сливочный сыр
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Молоко соединить с мукой, чтобы не было комочков, и перемешать с яйцами, добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким.
3. Немного смазать сковороду маслом (только первый раз, а потом масла из теста должно хватать) и жарить блины.
4. Если блины рвутся, то можно в тесто добавить 1 столовую ложку крахмала, предварительно развести с небольшим количеством молока.
5. На блинчик намазать сливочный сыр, положить кусочки соленого лосося (семги, форели) и свернуть. Каждый блинчик разрезать пополам, украсить зеленью.
Вау)) вкусненько...