Кексы с кремом из взбитых сливок
Ингредиенты:
— 1 ч.л. ванили
— 2 стакан взбитых, густых сливок
— 1 ч.л. корицы
— 1 стакан кефира
— 3 стакан муки
— 400 г рикотты
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 ч.л. соли
— 2 стакан сахара
— 1 ч.л. соды
— 150 г сливочного масла
— 3 шт. яйца
Способ приготовления кексов с кремом:
В тестомешалке соедините муку, соду, соль, разрыхлитель, стакан сахара, яйца, ваниль, половину сливочного масла и кефир. Тесто должно быть довольно жидким. Отставьте тесто.
Взбитые сливки, сахар, рикотту и корицу взбейте миксером в пушистый, объемный крем.
Нагрейте духовку. Кексницу обильно смажьте сливочным маслом. Наполните кексницы на 2/3 тестом, и поставьте в горячую духовку.
Выпекайте кексы 25 — 30 минут.
Дайте кексам остыть, выньте их из форм и смажьте кремом. Подавайте к столу.
Кексы с кремом готовы! Приятного аппетита!
