Говядина тушеная с картофелем в горшочках
Ингредиенты:
Приводится из расчета на 4 горшочка
Кусочек говяжьей вырезки — 1 кг.
Репчатый лук — 3 шт.
Чеснок — 1 головка
Помидор — 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Сыр — 100 гр.
Сливочное масло — 80гр.
Майонез — 8 ст. ложек.
Соль, черный перец
Приготовление:
1. С говядины срезаются пленки, затем мясо разрезается на небольшие кусочки толщиной 0,3 см, шириной 1-1,5 см., высотой — около 2 см.
2. Лук нарезается мелкими кубиками. Помидор также кубиками поменьше.
3. Головку чеснока чистим до зубчиков. Оставляем четыре зубчика, весь остальной чеснок измельчаем ножом как можно меньше.
4. Нарезанное кусочками мясо, лук, помидор и чеснок помещаем в глубокую посуду, солим по вкусу и обильно посыпаем черным перцем, по желанию — можно добавить любимые специи для мяса, но это совсем не обязательно, тушеная говядина и так очень вкусно получиться!
5. Тщательно проминаем говядину и овощи. И оставляем это все великолепие мариноваться минут на 20-30, и пока мясо маринуется…
6. Нарезаем картофель кубиками чуть меньше 1 см., ждем истечения времени маринования мяса и…
7. Приступаем наполнять наши горшочки для жаркого. Для начала выкладываем в каждый горшочек мясо. Оно должно наполнить горшочки не более чем наполовину. Смазывать горшочки растительным маслом в данном рецепте тушеной говядины — не нужно.
8. Поверх говядины выкладываем по столовой ложке майонеза. На слой майонеза выкладываем картофель,
9. Разрезаем крупными пластами сыр (он будет плавиться, поэтому его размер и форма нам неважна), и сливочное масло: разрезаем пачку пополам, затем половинку — на 4 части (короче, должно получиться 4 кусочка равные по 1/8 пачки).
10. Выкладываем в каждый горшочек по целому зубчику чеснока, по кусочку сливочного масла, и сыр, Сверху — еще разок, по столовой ложке майонеза, после чего горшочки закрываем крышкой,
11. Помещаем в духовку на 2 часа при температуре 200 градусов доходить до полной готовности. Да! Духовку предварительно разогревать не нужно!
По истечении двух часов получаем полностью готовую говядину тушеную с овощами в горшочке.
