Отбивная по-царски
Ингредиенты:
- 600г телячьего окорока
- 40г растительного масла для жарки
- 100г ветчины или колбасы,
- 80-100г сыра
- 20г сливочного масла
- помидоры
- сладкий перец
- зелень петрушки
- соль
Приготовление отбивной по-царски
Берем средние куски мяса и зачищаем, отбиваем, солим, затем обжариваем, а потом уложим на огнеупорную сковородку и польем соком, получившимся при жаренье. Сверху на отбивную положим ломтик ветчины либо колбасы, а сверху добавим — небольшой ломтик сыра, польем все немного маслом и поставим запекаться в духовке на пять минут. Подаем приготовленную отбивную с овощами, украшаем веточками молодой петрушки или укропа.
