Имбирные пончики с глазурью
Ингредиенты:
Мука цельнозерновая — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода пищевая — 0,2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь молотый — 0,5 ч. л.
Душистый перец — 1 щеп.
Гвоздика молотая — 1 ч. л.
Соль — 0,2 ч. л.
Сахар коричневый — 120 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Яблочный соус — 60 мл
Кленовый сироп — 2 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 120 г
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175С.
2. Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику, соль и половину коричневого сахара.
3. Добавить яйцо, яблочный соус, кленовый сироп, 1 ст. ложку молока и половину масла (растопленного).
4. Положить тесто в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет. Обрезать уголок пакета и выдавить тесто в форму для выпечки пончиков, смазанную маслом (заполнить на 1/2).
5. Выпекать в духовке 7-8 минут. Достать из духовки и выложить пончики из формы.
6. Растопить оставшееся масло с оставшимся сахаром в маленькой кастрюле на среднем огне. Довести до кипения и варить около 2 минут.
7. Добавить 1 ст. ложку молока и снова довести до кипения.
8. Добавить сахарную пудру.
9. Если глазурь получится слишком густой, разбавить ее оставшейся 1 ст. ложкой молока.
10. Не снимая глазурь с медленного огня, обмакнуть в нее пончики. Глазурь застынет очень быстро.
Вау, хороши))